Se si richiede alla terra di donarci i suoi frutti è necessario rispettarne i ritmi.

La natura è un organismo razionale e organizzato secondo regole precise perciò se vogliamo dedicarci, che sia per relax, passione o lavoro alla coltivazione della terra è necessario un approccio intelligente.

Per prima cosa bisogna sempre tenere sotto controllo la stagionalità senza alterare i ritmi naturali di ogni prodotto. Coltivando frutta e verdura fuori stagione, senza l’utilizzo di serre apposite, si rischia di sottoporre la pianta a temperature di eccessivo caldo o freddo innaturali ottenendo così risultati scadenti o vani.

L’arte della coltivazione ha una storia antichissima così come le sue tradizioni, oggi siamo in grado di gestire la semina seguendo basi scientifiche della biologia più raffinata mentre i nostri nonni, non occorre andare tanto indietro con il tempo, si basavano sull’osservazione e su una logica aleatoria ma efficace, il loro calendario dell’orto ad esempio era scandito da abitudini e riferimenti come ad esempio la ricorrenza di un santo patrono (le patate ad esempio di seminano a San Giuseppe).

Altro alleato del buon contadino è la luna. Sul perché il satellite influenzi l’andamento della coltivazione non ci sono risposte scientifiche ma anche queste sono basate sulla saggezza dei nonni, chi desidera seguire la tradizione non può non prenderla in considerazione. Le due fasi principali da tener presente sono due: luna calante e luna crescente. In fase di luna calante si dice che la terra sia più recettiva, perciò si semina ortaggi da radice. La luna influenza anche la raccolta infatti in fase calante è tempo di raccogliere tutti quei prodotti che intendiamo conservare a lungo. La fase crescente è la fase adatta alla semina perché si pensa che abbia uno stretto rapporto con la circolazione della linfa nelle piante perciò contribuisca a una maggior crescita verso l’altro, per questo motivo è il momento di più adatto per gli ortaggi che crescono fuori dalla terra come pomodori, zucchine, melanzane, peperoni e fagioli.